各位素食小伙伴，一提到和朋友们出去旅行，以下的情景是不是很眼熟？
好饿但是没有素食可以吃，内心越来越焦躁，脸上的笑容也渐渐消失……
终于到了餐厅，和厨师千叮咛万嘱咐，不要肉，不要蛋，不要奶，结果上来一盘菜里面有蒜、虾皮……真是又饿又气又无奈。
旅行中逛累了，大家一起去喝咖啡店，你坐在那里，只能喝一杯美式，苦涩地看着其他人美滋滋地喝下午茶，吃蛋糕……
别急，今天我们就为大家分享一份素食者旅行攻略！希望能够帮你完成一趟轻松和有品质的素食之旅！
01
出发前的准备
万事俱备，才能无忧无虑
提前查好吃的，才能避免饿肚子。
不管去哪儿，出发前最重要的事情就是查好哪里有素食可选。不想到了地方才发现找不到吃的，提前功课一定要做足！
素食餐厅搜索：下载像素食雷达、大众点评这样的App，输入目的地，看看附近有没有评价好的素食餐厅。
如果是去大城市，比如北京、上海、成都，素食选择非常丰富，随便一搜就能找到很多不错的素食馆，对了，还有素食者天堂——大理。
避开纯素死角：如果你要去的是小城镇或者偏远景区或者素食荒漠，素食餐厅可能比较少，那就要提前准备了，比如多带点零食之类，后面我们会详细聊到。
02
自备零食，
走到哪儿都不怕饿
旅行中可能有一些突发情况，比如路途太远找不到餐馆，或者当地的饭馆没有适合你的素食。这时候，随身携带一些方便的素食零食就显得特别重要。
坚果和水果干：简单又好带，饿的时候能迅速补充能量，而且不占地方。
素食能量棒：特别适合长途跋涉或者户外活动时吃，随时补充体力。
自制简餐：如果是坐长途车或者飞机，不妨提前在家做好素食三明治或者寿司卷，旅途中拿出来吃，健康又方便。
纯素方便食品也是一个不错的选择。如果懒得带便当，还可以买一些纯素方便食品，比如纯素酸辣粉、全麦方便面等等，在火车上接一些开水，冲泡几分钟就是完美一餐，当然这个环保性可能就差了点。
纯素小零食也值得准备，人一饿就容易心情不好。大家可以看个人喜好安排上，我个人会比较喜欢带一些能量充足，又能提升幸福感的小零食。
除小零食之外，我最常买的就是水果，会随时随地地买。富含维生素的新鲜水果可以缓解疲劳，提升抵抗力，还能补充水分，尤其是在飞机火车等干燥的环境里，吃水果简直是一种享受。
03
住宿提前沟通，吃得更安心
在订酒店或民宿时，提前了解一下他们是否提供素食餐饮或者有自助厨房，能让你的旅途更轻松：
很多酒店的早餐自助餐里会有素食选项，比如水果、豆浆、玉米、蔬菜粥、沙拉等，选的时候可以提前问问服务员，哪些是纯素的，避免误食动物制品。
带厨房的民宿：如果你打算住得稍久一些，不妨选择有厨房的民宿，很多房东都会提供简单的炊具，这样你就可以自己去附近的市场买点新鲜蔬菜，回来做简单的饭菜。
有的民宿，厨房各种设备一应俱全
在预定民宿前需要特别注意以下几点：
1.要和房东确认是否可以自己做饭。
2.需要确认锅碗瓢盆调料是否有，如果哪些没有，自己筹备是否方便。比如我们上次去珠海住的民宿，只有一口锅和煤气灶，我们自己买了盘子和简单的调料。
自制的微波炉南瓜
如果是自己很喜欢很常用的素食调料也可以带上，比如我喜欢带纯素果蔬调味粉，火锅底料。
我在民宿里煮的杂蔬大拌面
3.必须要看厨房实拍图！之前我们曾住过一家民宿，客厅卧室都干净整洁，但是厨房却是一团糟，地板甚至脏到“粘脚”，而民宿老板也很“聪明”的没有上厨房照片。
嘱咐大家一句：既然想要做饭，一定要重点关注厨房的真实状态！
图为青岛金沙滩旁边的民宿，在这里和妈妈度过了愉快的假期
04
景区和徒步旅行时的食物选择
如果你计划去自然景区或者徒步旅行，别忘了提前准备一些便携的素食。
野餐简餐：提前准备好素食三明治、水果和坚果、小零食之类，在景区找个风景好的地方野餐，吃得简单又自在。
户外烹饪：喜欢户外探险的朋友可以带上简易的炊具，煮点素食方便面、野菜汤，既能补充能量，又有仪式感。
05
旅途中如何吃得健康
旅行时很容易饮食不规律，但作为素食者，咱们更要注意营养均衡。
补充蛋白质：坚果、豆腐、豆类、全谷物这些都能提供足够的蛋白质，既饱腹又健康。
维生素B12补充：素食者可能容易缺乏维生素B12，特别是在外出长途旅行时，可以随身携带维生素补剂，保证营养不掉链子。
06
素食者旅行的几个难题
素食者和朋友们出去玩，还有一些比较常出现的问题，比如：
1.和不吃素的朋友们出去旅行要不要一起去荤食餐厅？
其实我曾被这个问题困扰了很多年，我最大的困扰是如果不一起出去吃，会不会显得很不合群？现在我可以很坦然地说：“谢谢大家，我的饮食我自己来解决，不用为此费心啦！”
然后自己去素食餐厅就好了。
我们尊重别人的选择，不去评判别人的饮食，同时也应该尊重自己，不去“荤食餐厅的意愿也应该得到满足。
即使真的出于各种原因，必须要在同一家荤食餐厅吃，也是自己点自己的素菜，然后自己买单，而不是像之前一样，为了显示随和与大家AA。我发自内心不想再支持任何荤食，为什么不能理直气壮地尊重自己这一点呢。
其实和朋友沟通后，大家也都很理解我的选择，对于他们而言，也终于松了一口气，不再为我的饮食而担心。
不过我偶尔会买一些水果与朋友们分享，大家还会多一份惊喜与开心哦~
2.在荤食餐厅如何与厨师沟通？
在外旅行有可能会在荤食餐厅吃饭，虽然每次都对厨师千叮咛万嘱咐，但最后上来的菜还是让自己大失所望。
其实别指望别人全部了解素食到底是啥，將事情简化，询问他们是否能按照你的要求来做饭。
可以尝试打印一些素食沟通单，是个不错的选择。
3.提前没有任何规划，如何吃纯素且健康？
没有做任何规划其实也不难，最简单的是去素餐厅。现在各地素餐厅真的很多，没有的话可以去一些素食友好餐厅，比如新元素、wagas都会标注哪些是vegan（不过可能会含有五辛，需要确认）。
如果不想去餐厅，还可以去当地的大超市或者是便利店。大超市里基本新鲜水果，豆制品，杂粮馒头等等都能买到。
如果想吃蔬菜类，我记得上次在超市买了凉拌菜，各种蔬菜来一点，用芝麻酱，酱油和盐凉拌一下，记得问清楚调料的成分，如果放心不过，可以去买小包装的沙拉汁或者油醋汁。
今天素食者的旅行攻略就到这里了，每个人具体情况各异，饮食习惯不一，我分享一些个人经验，大家按照实际情况来规划就好。最后祝愿每一位素食者的旅行都充满爱与惊喜~
热爱素食和旅行的你，有哪些旅行中获取素食美味的小技巧？欢迎留言分享，让更多人看到哦。加油！
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文章转自：素食星球
