初一是农历每月的第一天，十五是农历每月的第十五天。同时，初一、十五也是佛教中的十斋日，《地藏经》言：“能于是十斋日，对佛菩萨诸贤圣像前，读是经一遍，东西南北百由旬内，无诸灾难。”
因初一是每月的第一天，十五是每月一半的日子，民间有到寺院烧香拜佛、祈求平安福报等传统习俗，或者在家里从事吃斋、念佛、念经、供养等善事活动，以培福增德。
十斋日中，初一和十五两日均为四天王太子巡视凡间的日子。是日，天神按行人建，评善量恶，查量世间凡人罪恶深浅，增减凡人福禄寿命。
初一、十五食素，不仅是增添了自己福份，也是为方圆之内的人祈福份，造就自己的功德。
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NOTICE
↑ 图片来自青岛观音寺素食餐厅
农历初一和十五，对于佛教来说到底特殊在哪里？
要弄清楚这个问题，就要提到《地藏经》，经云：“复次普广，若未来世众生，于一日、八日、十四日、十五日……是诸日等，诸罪结集，定其轻重。”
在传统寺院里，同住的僧人们每月初一、十五都要集会一处，同住的比丘们每月的初一、十五都要集会一处，请精熟律法的比丘说戒，以反省过去半月内的修行是否合乎戒律，若有犯戒者，则于大众前忏悔；而作为在家佛弟子的居士们，则在这样的日子里斋戒净心，吃素净食物。
↑ 图片来自青岛观音寺素食餐厅
佛教的朔望斋戒（初一、十五吃素），在今天得到了越来越多的现代科学的支持。按照潮汐理论，月球对地球的影响力主要是施加于地球上的水体中的，它往往通过海洋潮汐的定期涨落体现出来。
人体的水分占了身体的80%以上，而且，人体血液中的盐分浓度也与海洋中盐分的浓度几乎是一样的。
因此，每当朔望日（即初一、十五），海洋潮汐的变化因月亮的盈亏影响而达到最大值的时候，我们人体内部血液涌动的“潮汐”也达到了最大值。
这时候，人的血气要么最盛，要么最衰，总之，情绪就会陷入极端的状态中。
从这个角度来看初一、十五斋戒，你就会明白为什么这时候吃素斋戒有更大的功德。
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