每次下班很晚到家，特别喜欢给家人做这道菜！

酸鲜可口还开胃，只要番茄炒到出汁，基本都没有翻车的可能性，让当时刚开始学做饭的我产生很大信心。

- 做法 -

1. 2个番茄切碎，金针菇洗干净撕开。

2. 锅里加入油，把番茄碎炒至出汁，加入1块豆腐与金针菇，再加适量水熬煮7分钟左右。加一些番茄酱味道会更浓郁，颜色也会更好看。

3. 临出锅前五分钟加入一些时蔬，比如西兰花、青豆与玉米粒等等。

4. 最后放入适量生抽、蔬之鲜调味即可。

TIPS： 

1. 豆腐可以用豆皮、腐竹等其他豆制品来替代，焯水可以去除豆腥味，汤的味道会更鲜美。

2. 玉米粒与青豆粒可以直接满冷冻混合蔬菜粒，多储备几袋，做焖饭做汤都可以撒一些补充营养。

3. 时蔬任选，应时应季的蔬菜比如西兰花、白菜、小油菜、包菜等等，都可以！如果是根茎类蔬菜比如土豆，需要炖20分钟左右。

一锅煮怎么能少得了麻辣烫？

这款麻辣烫的灵魂在于很香浓，豆乳打底，加上钙含量丰富的芝麻酱，味道绝了。

最近最喜欢的一道菜，吃起来幸福感满满，碳水蛋白质蔬菜一锅端，让整个秋天都暖起来啦~

如果没有小土豆，可以用正常的土豆代替，土豆最好不用油炸，土豆太吸油，长期食用不利于健康哦。

 食材 

小土豆若干；海带少许；豆皮适量；胡萝卜1根；

调料：生姜 2片，八角 2颗，桂皮2片，小米辣可选

这个调料做很多中式炖菜我都觉得蛮好吃的~

做法

1. 把土豆一切为二，胡萝卜滚刀，海带切断。

2. 锅内倒入少许油把土豆煸7分熟。

3. 再在锅内倒入适量菜籽油，放入姜爆香，加入八角桂皮与小米辣。

4. 把小土豆、胡萝卜放入锅中均匀翻炒，再放入百叶结与海带继续翻炒。

5. 倒入素耗油及盐翻炒几下，加入水，焖至土豆熟透。起锅，装盘 。