古人云：“大者，盛也，至此而盛也。”如今大雪节气已过，阴气盛，阳气衰，从养生的角度看，已到了“进补”的好时节。
此时，粥，一定是进补的首选。淘米、洗菜、开火、下料，看着水汽氤氲，从和缓到热烈，米香与菜香逐渐混和在一起，咕嘟咕嘟，热气与香气不断升腾……一口热乎乎的粥喝下去，口暖，身暖，心暖，能量满满。
南甜北咸，总有一款粥适合你！
今日就为大家分享5道，简单易学的素食粥品，温暖你的一整个冬天吧。
番
薯
粥
材料
番薯1根，西米20克、大米100克，冰糖适量
做法
1. 西米洗干净，大米洗干净浸泡10分钟；
2. 番薯洗干净切小方块；
3. 全部食材放入锅中，加适量水开始煮粥；
4. 粥快好时，加上适量冰糖调味即可 。
杂
蔬
白
米
粥
材料
白米75g，胡萝卜30g、菠菜5片，香菇1颗，玉米粒15g
做法
1. 准备好食材洗净改刀备用；
2. 白米洗好放适量水，喜欢稠粥就少放，喜欢稀粥就多放；
3. 玉米粒放入高压锅内；
4. 依次放入其他蔬菜，稍稍搅匀；
压力锅保压15分钟即可，吃时可配点盐调味，或者不放佐料，配点咸菜也是不错的。
南
瓜
山
药
粥
材料
南瓜一条，山药半根，大米、藜麦、小米适量，枸杞几颗
做法
1. 南瓜切成小粒，山药也切成小粒，米冲洗干净；
2. 放入小锅中，加入没过食材大约3倍的水；
烧开后，小火炖烂，在粥快煮好时，加入枸杞，再煮10分钟左右即可。
黑
白
米
银
耳
粥
材料
银耳3-4小朵，大米40g，紫米40g
做法
1. 银耳提前泡发，去掉蒂部洗净；
2. 大米、紫米洗净后加入400-500g的水；
3. 放入已经泡发洗净的银耳；
4. 压力煲设定15分钟即可；
5. 煮好后开盖，质地较浓稠，加点冰糖，就可以吃啦！
香
菇
青
菜
粥
材料
香菇、青菜、粳米、糯米、盐
做法
1. 取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水；
2. 大火烧开，转小火煨半小时左右；
3. 炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香；
4. 然后倒入粗切的青菜（菜心不要切），加盐调味，快速炒均，青菜不要炒得太熟；
5. 将香菇青菜倒入米粥砂锅；
6. 搅均就可以上桌了，菜心放在上面，色香味俱全。
其实人生无法预知的
粗砺或细腻的经历
就如同一碗冬日福粥
只要你耐心地
将粗砺泡软，细腻洗净
再放在“心”这个无比奇妙的大砂锅里
终能熬成一锅人间美味
青岛观音寺祝愿大家
身体安康，六时吉祥
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