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周一请吃素丨什锦粉丝煲——煲出素食的温情境界

发布时间: 2024-12-16





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初冬时节,白菜上市!

素食的团宠——什锦粉丝煲登场!

汤烫味鲜,暖心一锅,

热气腾腾,香气氤氲。


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寒冷的日子,什锦粉丝煲就这样征服了冬天,暖锅美味散发着温情的气息。白菜的清爽、豆干的醇香、香菇的浓郁、木耳的柔软、榛蘑的滑润以及青豆的脆嫩,共同织就了一道素食盛宴。


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2024.12

什锦粉丝煲


白菜清甜可口,含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌和硒等营养成分,能促进消化、降低血压和胆固醇;香菇,作为一种珍贵的食用菌,不仅味道鲜美,还含有丰富的维生素和矿物质,提升免疫力;豆干富含植物蛋白,保证身体每日所需;木耳滑嫩可口,有助于清理肠胃,保持身体健康;榛蘑的独特口感和营养价值,为煲增添了一份厚重;青豆的欢悦为这道菜带来了青春的活力。



什锦粉丝煲,

不仅是一道美味佳肴,

更是一种健康的生活态度。


素食的好处显而易见:

降低胆固醇、

减少心血管疾病风险、

促进消化系统健康、

减轻环境污染。


为父母烹饪一份什锦粉丝煲,传递子女的爱和关怀;为爱人孩子烹饪一份什锦粉丝煲,表达亲人的爱和祝福……让我们在享受美味的同时,也为地球的健康贡献一份力量。


用美食治愈冬天吧,让什锦粉丝煲成为你素食之旅的新起点,一起感受素食带来的清新与活力,拥抱健康的生活方式。


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烹饪手册


食材准备:

粉丝、香菇、榛蘑、豆干、白菜(娃娃菜)、木耳、青豆


制作步骤:

食材洗净,香菇切厚片,白菜(娃娃菜)手撕成块备用。


美好

食材

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锅中倒油温热后,放入适量八角、花椒和姜片煎1-2分钟。


锅中加入香菇、白菜(娃娃菜)、榛蘑、豆干,放适量素蚝油、酱油、松茸鲜、盐和水翻炒。


炒软后的食材放入砂锅中加盖焖3分钟。


开盖后撒入青豆,出锅!


清末民国年间的名医彭子益说,白菜秉承了秋冬的收、降之气,是养肺降冲的平和之物。《本草纲目拾遗》记载:“白菜,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,利大小便,和中止嗽”。


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Vegetarian 

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白菜功效小档案:


·营养丰富

大白菜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A、维生素B群、钙、钾、镁、铁、锌等矿物质,以及膳食纤维。

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·增强免疫

大白菜富含维生素C,有助于增强免疫系统功能,提高身体对疾病的抵抗力。


·促进消化

大白菜中的膳食纤维有助于改善肠道功能,预防便秘,促进消化。


·保护心脏

大白菜中的钾有助于维持心脏健康,降低高血压的风险,从而保护心脏。


·抗炎抗癌

大白菜含有抗氧化剂,如维生素C和类黄酮,具有抗炎作用,有助于减少慢性疾病的风险。大白菜中的抗氧化剂和硫化物具有抗癌作用,有助于降低某些癌症的风险。


·控制体重

大白菜热量低,膳食纤维丰富,有助于增加饱腹感,适合减肥和控制体重。


·保护视力

大白菜中的维生素A有助于保护视力,预防夜盲症和视力退化。


·美容养颜

大白菜中的维生素C和抗氧化剂有助于促进皮肤健康,减少皱纹,保持皮肤弹性。


·缓解压力

大白菜中的维生素B群有助于缓解压力和焦虑,改善情绪。



营养

丰富

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随喜吃素

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